Inghetata artizanala

Emilia Cremeria ia fiinta pentru a crea o legatura între pamânt, simplitatea originilor noastre si dorinta de a produce o înghetata pentru toata lumea, utilizând doar materii prime naturale si selectate. O echipa de profesionisti cu experienta de mai multi ani în domeniu reuseste, datorita parteneriatelor dezvoltate cu numeroase societati italiene, sa exploateze toate industriile de productie artizanala corelate. Societatea este structurata pentru a gestiona fiecare faza a afacerii, fara a ignora niciodata cercetarile în domeniul inovarii.

Multe retele de magazine de înghetata produc înghetata naturala, sanatoasa, fara grasimi hidrogenate, nimeni însa nu spune unde si cum produc aceasta înghetata, daca amestecul este produs într-un laborator industrial si apoi prelucrat la punctul de vânzare sau daca a fost preparat în mod industrial, prin procesare UHT. Aceasta nu se întâmpla în cazul societatii Emilia Cremeria, unde fiecare magazin prepara în fiecare zi în laborator amestecul pentru productia zilnica de înghetata proaspata.

Înghetata noastra proaspata se produce în fiecare zi fara grasimi hidrogenate si coloranti artificiali. Pentru noi, prospetimea este o adevarata obsesie, pe care se bazeaza spiritul nostru de producatori de înghetata; în fiecare zi, la fiecare punct de vânzare, înghetata noastra va fi întotdeauna proaspata si naturala, produsa în ziua respectiva. Un aliment sanatos pe care dorim sa îl transmitem mai departe fiilor nostri, cu respectul zilnic pentru natura si fructele sale.

Cercetarea materiilor prime si procesul de productie ne pozitioneaza înghetata într-o categorie de excelenta. În înghetata noastra veti gasi mereu lapte ecologic proaspat, fructe proaspete, zahar brun, fructoza pentru fructe si materii prime IGP si DOP din regiunile italiene si zonele Slow Food; locurile unde aromele traditionale se îmbina cu resursele oferite de pamânt pentru a pastra gustul si consistenta cremoasa de odinioara. Respectul traditiei înseamna pentru noi nu abandonarea utilizarii materiilor prime naturale, ci coroborarea utilizarii acestora în fiecare faza de productie.

Utilizarea unor materii prime simple, respectul naturii si gradul de constientizare al producerii unei înghetate printr-o metoda artizanala este filosofia Emilia Cremeria. În fiecare zi încercam sa ne gasim, în standardele de excelenta italiene, propriul nostru viitor, mentinând radacini puternice în trecut, folosind aceeasi simplitate a originilor noastre în prepararea zilnica a ingredientelor precum pasteurizarea laptelui proaspat, mixarea fructelor proaspete si spartul oualor. Filosofia noastra de mentinere intacta a amintirii trecutului si a lucrarilor artizanale ne determina sa cercetam cu atentie obiecte si ambalaje pentru a le propune în magazinele noastre.